www.syntagh.gr

ΦΆΡ ΜΠΡΕΤΌΝ : ΕΝΑ ΦΛΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΡΕΤΑΝΗΤο far breton (φαρ μπρετόν) είναι ένα δημοφιλές σπιτικό γλυκό με καταγωγή από την Βορειο-Δυτική Γαλλία και συγκεκριμένα από την περιοχή της Βρετάνης.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη σοκολάτα200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος12 λουλούδια λεβάντας Για το σαμπαγιόν5 κρόκοι αυγών110 γραμμάρια ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μαλακό35 γραμμάρια κακάο12 ml κρέμα γάλακτος50 γραμμάρια ζάχαρη5 ασπράδια   Αντί για παγωτό σοκολάτα γάλακτος... Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά 1 κιλό μπουκίτσες χοιρινέςπροαιρετικά μπορούμε αν δεν το ετοιμάσουμε σκέτο να προσθέσουμε μανιτάριαπιπεριές χρωματιστέςή κρέμα γάλακτος κρασί ή μπύρα για σβήσιμο Τι κάνουμεΠλένουμε το κρέας και όπως είναι το βάζουμε στο τηγάνι που έχει πολύ λίγο ζεσταθεί.Το αφήνουμε να βγάλει τα νερά του και να πάρει ωραίο χρωματάκι και προσθέτουμε το λαδάκι.Τώρα σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε και μαν

 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη 6 κουτ.σούπας αλεύρι 4 κουτ.σούπας κακάο4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια2 κ.γ κοφτά μπέικιν  ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 300 γρ.ζάχαρη 350 γρ.νερό 1 βανίλια 2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά) 1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε) - Τι κάνουμε Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν

· Υλικά2 κούπες χλιαρό νερό (500γρ)1/2 κούπα λιωμένη μαργαρίνη η βούτυρο η σπορέλαιο(εγώ με σπορέλαιο τους φτιάχνω)1 φακελάκι μαγιά7-8 κουτ.σούπας ζάχαρη 1 κ.γλ αλάτι 2 βανίλιες 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 κούπα=250γρ Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό με τη μάγια και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.