www.syntagh.gr

Κλασικό πιάτο λαχταριστό με ρύζι πιλάφι, κάποιο ζυμαρικό ή πουρέ πατάτας .  Υλικά3/4 κιλού κιμάς μοσχαρίσιος4 χονδρές φέτες ψωμί χωρίς κόρα1/2 φλ.ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1 κουτ γλυκού κύμινοαλάτι-πιπέριΣάλτσα3 μέτριες ντομάτες πολτοποιημένες1 κουταλάκι ζάχαρη1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 φλ.ελαιόλαδο1 ποτήρι κρασί λευκό ή ροζέλίγο λάδι για το τηγάνισμαΤι κάνουμεΜουσκεύομαι το ψωμί σε

Ωραίο πιάτο που συνοδεύεται με ρύζι πιλάφι σαλάτα φρέσκων λαχανικών η βρασμένων και κόκκινο κρασάκι !!!Υλικά για 6 άτομα1200 γραμ μοσχάρι σε μερίδες4 πράσινες πιπεριές2 καρότα κομμένα σε ροδέλες  1/2  φλιτζάνι ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσια5 ώριμες ντομάτες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ1 φλιτζάνι λευκό κρασί1 με 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτι-πιπέρι1 κουταλάκι ζάχαρη3/4

 Υλικά2και 1\2 ποτήρια νερού κυδώνια2 και 1\2 ποτήρια νερού ζάχαρη6 ποτήρια νερο1 κλωναράκι  αμπαρόριζα3 χούφτες αμύγδαλα έτοιμα ξεφλουδισμένα5 κουταλιές σούπας γλυκόζη χυμό από 1 λεμόνιΤι κάνουμε Πλένουμε και  καθαρίζουμε τα κυδώνια.Τα βάζουμε καθώς  τα καθαρίζουμε σε μια λεκάνη με νερό να τα σκεπάζει,και προσθέτουμε  το  χυμό από το μισό λεμόνι να μην μαυρίσουν΄  {υπάρχει ενα ειδικό εργαλείο για

Μια λαχταριστή, υπέροχη καρυδόπιτα σιροπιασμένη, γαρνιρισμένη με γλάσο σοκολάτας. Ο απόλυτος πειρασμός!!    Υλικά για το κέικ    120 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο    4 αυγά    300 γρ. ζάχαρη    300 γρ. βούτυρο (150γρ, φρέσκο αγελαδινό + 150γρ. μαργαρίνη)    1 κοφτό κουτ. γλυκού γαρίφαλο, τριμμένο    1 κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη    230 γρ.

Με φρέσκες είναι σαφώς πιο ωραίο το φαγητό μας αλλά είναι ωραίο και πάλι με κατεψυγμένες αν δεν είναι η εποχή τους !!Υλικά12 με 18 αγκινάρες αν είναι φρέσκες ή μία συσκευασία κατεψυγμένεςχυμό 3 λεμονιών4 καρότα σε ροδέλες8 με 12 πατατούλες μικρές5 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1/2 κούπα τσαγιού ελαιόλαδοαλάτι-πιπέριΤι κάνουμεΑν είναι φρέσκες οι αγκινάρες τις καθαρίζουμε κ