www.syntagh.gr

Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί.Προσοχή στο ψήσιμο για να είναι ρευστό μέσα !!! Θεικό !!!Υλικά  για 10 μερίδες200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα200 γρ. βούτυρο40 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά4 αυγά140 γρ. ζάχαρη160 γρ.

Υλικα100γρ αλευρι 0001αυγοαλατι και λιγο νερακιΓια καθε ατομο ειναι και 1 αυγο και 100γρ αλευρι.Δηλαδη για τρια ατομα ειναι 300γρ αλευρι και τρια αυγα.Τα ανακατευουμε ολα μαζι και φτιαχνουμε μια μπαλιτσα ,ειναι λιγο σκληρη ζυμη.Αφηνουμε να ξεκουραστει και ανοιγουμε ψιλο ζυμαρι,και παιρνουμε ενα κουπατ η ενα ποτηρι και κανουμε κυκους.Κανουμε μια γεμιση οπως π.χ με σπανακι η με τυρι ρικοτα.βραζουμε

Κεφτεδάκια  φτιαγμένα με όσπρια και πλιγούρι. Νοστιμότατα, θρεπτικά, μπορούν να γίνουν όχι μόνο στο τηγάνι, στο φούρνο ή στο γκριλ !!!

Μαραθοπιτάκια (εύκολος και γρήγορος μεζές ούζου)photosερασι τέχνηςΚυριακή μεσημεράκι Μαϊου, με ξαφνική ζέστη και βιβλία στη βεράντα, αχ, ας είχαμε τώρα κι ένα ουζάκι ! Μιάς και στο ψυγείο είχα ένα ματσάκι μάραθο, στρώθηκα να φτιάξω τον μεζέ, του άψε - σβήσε, γιά την συνοδεία του ούζου. Η όλη ασχολία είναι ένα τεταρτάκι της ώρας ! Πλένουμε καλά τον μάραθο, αφαιρούμε εντελώς όλα τα χοντρά κοτσάνια κ

Μανιτάρια, ο μύκητας που είναι αστείρευτη πηγή έμπνευσης γαστρονομικών απολαύσεων ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Άργησα να τα γνωρίσω ή μάλλον άργησαν να μας συστήσουν... από τότε όμως που βρεθήκαμε ...δεν ξαναχωρίσαμε ούτε στιγμή! Αυτός κι αν είναι έρωτας! Ψητά, τηγανιτά, κοκκινιστά, σκέτα, με λαχανικά, αυγά ή ζυμαρικά είναι ευπρόσδεκτα στα περισσότερα τραπέζια οικογενειακά, φιλικά, επίσημα!