www.syntagh.gr

Μαραθοπιτάκια (εύκολος και γρήγορος μεζές ούζου)photosερασι τέχνηςΚυριακή μεσημεράκι Μαϊου, με ξαφνική ζέστη και βιβλία στη βεράντα, αχ, ας είχαμε τώρα κι ένα ουζάκι ! Μιάς και στο ψυγείο είχα ένα ματσάκι μάραθο, στρώθηκα να φτιάξω τον μεζέ, του άψε - σβήσε, γιά την συνοδεία του ούζου. Η όλη ασχολία είναι ένα τεταρτάκι της ώρας ! Πλένουμε καλά τον μάραθο, αφαιρούμε εντελώς όλα τα χοντρά κοτσάνια κ

Μανιτάρια, ο μύκητας που είναι αστείρευτη πηγή έμπνευσης γαστρονομικών απολαύσεων ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Άργησα να τα γνωρίσω ή μάλλον άργησαν να μας συστήσουν... από τότε όμως που βρεθήκαμε ...δεν ξαναχωρίσαμε ούτε στιγμή! Αυτός κι αν είναι έρωτας! Ψητά, τηγανιτά, κοκκινιστά, σκέτα, με λαχανικά, αυγά ή ζυμαρικά είναι ευπρόσδεκτα στα περισσότερα τραπέζια οικογενειακά, φιλικά, επίσημα!

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 κιλά κόκκινες πατάτες, κομμένες σε ομοιόμορφους κύβουςαλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν για γεύση1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβουςκλαδάκια θυμάρι, προσθέστε και αφαιρέστε όλο άγονο κλαδιά μετά μαγειρεμένο1/4 έως 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο1/2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές, ξεσποριασμένες, κομμένες σε κομμάτια

Υλικά400 γρ. ζαχαρούχο γάλα100 γρ. βούτυρο2 κ.σ. κονιάκ360 γρ. κουβερτούρα λευκή180 γρ. καρύδια ψίχα2 πρέζες αλάτι1,5 πακ.

Απογειώστε τις φτερούγες σας με αυτά εδώ τα υλικά, ξετρελαίνουν μικρούς μεγάλους !!!Υλικά1κιλο φτερούγες1πακέτο πατατακια κατά προτίμηση  μπάρμπεκιου1κουταλια της σούπας σκόνη σκόρδου1/2 κούπα τυρί αλμυρό ..κατά προτίμηση παρμεζάναρίγανη πιπέρι λίγο αλάτιΓια την σως2 φλυτζάνια του καφέ βαλσάμικο1φλυτζάνι του καφέ κρασί1φλυτζάνι του καφέ μουστάρδα..αν σας αρέσουν τα πικάντικα βάλτε πικάντικη μουστά