www.syntagh.gr

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΤο τέλειο τσουρέκι με φυσικό προζύμι, αφράτο και κορδονάτο!Οι περισσότεροι νομίζουν ότι το φυσικό προζύμι χρησιμοποιείται μόνο για να φτιάχνουμε ψωμί, είναι όμως κατάλληλο για όλα τα παρασκευάσματα που φτιάχνονται με μαγιά μπύρας και δίνει προϊόντα με πολύ καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες, απ΄οτι η συνηθισμένη μαγιά.Τσουρέκια με φυσικό προζύμι έχουμε ξαναφτιάξει στο la

   Σοκολατόπιτα  ζουμερή !!!!Υλικά5αβγά1κουπα του νες καφέ ηλιέλαιοΜισή κούπα γάλαΜισή κούπα ζάχαρη1 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χΜισή κούπα κακάοΈνα φάκελο μπεικινΜια βανίλιαΧτυπάμε αβγά με ζάχαρη μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε τα υπόλοιπα τοποθετούμε το μείγμα σε αλευρωμενο ταψί και ψήνουμε στους 180 Για 25 /30 λεπτά ανάλογα το φούρνοΓια το σιρόπι3 κούπες ζάχαρη3κουπες νερόΈνα ξυλάκι κανέλλαΤα βράζουμε γ

Μια συνταγούλα έκπληξη της τελευταίας στιγμής:Τα υλικά για τη ζύμη είναι όμοια με αυτά που βρίσκονται  εδώ. Δεν έχει μαγιά αλλά θα λέγαμε ότι είναι κέικ σιροπιασμένο. Μια δεύτερη ζύμη που προτείνω αποτελείται από:1 μαργαρίνη (250 γρ)1/2 φλιτζ. ζάχαρη κρυσταλλική3 αυγά χωρισμένα1/2 κούπα γάλα φρέσκο1/2 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού2 κάψουλες βανίλια1 σφηνάκι ρούμι400 γρ.

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΑν και είχα πει ότι δεν θα ξαναδημοσιεύσω συνταγή με βασιλόπιτα, καθώς είχα εξαντλήσει το θέμα, κάποια στιγμή σκέφτηκα ότι δεν είχα φτιάξει ποτέ με φυσικό προζύμι! Έτσι επανέρχομαι με ακόμη μία συνταγή ...

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟΧριστόψωμο, το γιορτινό ψωμί των Χριστουγέννων, που η παράδοση θέλει να φτιάχνεται με προζύμι από βασιλικό του Σταυρού, και να κόβεται στο γιορτινό τραπέζι, ανήμερα της μεγάλης θρησκευτικής γιορτής.Το χριστόψωμο είναι ένα από τα παλαιότερα έθιμα των Χριστουγέννων και οι ρίζες του ανάγονται στην αρχαιότητα, στους αναθηματικούς άρτους που προσέφεραν οι πιστοί στις θεότητες, ευελπιστώντας σ