ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΦΥΛΛΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝΠόσες φορές μας έχουν περισσέψει φύλλα κρούστας από κάποια λιχουδιά που ετοιμάσαμε και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε τα κομματάκια που έμειναν; Σε μένα πάντως τυχαίνει πάντα!Πρόσφατα, κι ενώ έφτιαχνα τον αγαπημένο μου μπακλαβά (συνταγή εδώ ) μου περίσσεψαν πολλά κομματάκια από τα γύρω-γύρω του ταψιού και μερικά ακόμη φύλλα που είχαν σπάσει μέσα στη συσκευασία
ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ | ΑΦΡΑΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΜερακλίδικα, αφράτα, πεντανόστιμα, ελαφριά! Συνταγή για χοιρινά σουτζουκάκια στο φούρνο, χωρίς καθόλου τη χρήση τηγανιού και με μυστικά που μοιράστηκε μαζί μου επαγγελματίας εστιάτορας ενός από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή ταβερνάκια του νησιού μου!Τα έφτιαξα, τα δοκίμασε η οικογένεια μου και πήρα 10 με τόνο!
ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙΜεζές φανταστικός κι εύκολος, θα λέγαμε ένα σαγανάκι σε πιο εμπλουτισμένη μορφή! Πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για την μπύρα ή συμπληρωματικό σε πιάτο με κρεατικά!Τα υλικά μας για 2 άτομα:10 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο250 γρ.
ΜΠΙΑΝΚΟΜΑΝΤΖΆΡΕ, ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΖΕΛΕ ΜΕ ΓΑΛΑΤο μπιανκομαντζάρε (biancomangiare) είναι ένα κλασσικό ιταλικό κρεμώδες γλυκάκι, απο αυτά που ονομάζουν "γλυκό του κουταλιού", αναγνωρισμένο ως "παραδοσιακό ιταλικό αγροτοδιατροφικό προϊον"(Prodotto agroalimentare tradizionale - PAT) ιδιαίτερα δημοφιλές στην Σικελία και την Σαρδηνία.
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑΕύκολη και πεντανόστιμη μπουγάτσα με κρέμα για να συνοδεύσει τα πρωινά ή τα απογευματινά γεύματα μας! Συνταγή που πετυχαίνει πάντα και αγαπάνε όλοι!!!Υλικά: 2/3 πακέτου φύλλο κρούστας1 λίτρο φρέσκο γάλα1 κούπας του νες σιμιγδάλι ψιλό1 κούπα του νες ζάχαρη κρυσταλλική60 γρ. βούτυρο αγελαδινό2 κάψουλες άρωμα βανίλιας1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια το ράντισμα των φύλλων:50 γρ.
Υλικά-----2,1/2 κιλά δαμάσκηνα( 2 κιλά καθαρισμένο φρούτο)1 κιλό ζάχαρη1 ζουμερό λεμόνι3 βανίλιες1 φλυτζάνι νερόΕκτέλεση-----Πλένουμε πολύ καλά τα δαμάσκηνα, καθαρίζουμε την φλούδα τους, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε χοντρά κομμάτια.Σε μερικά κομμάτια αφήνουμε και την φλούδα αν θέλουμε.Βάζουμε τα φρούτα σε πλατιά κατσαρόλα μεγάλη και προσθέτουμε 1 κούπα μικρή νερό και τη ζάχαρη .Βράζουμε σε σ