www.syntagh.gr

Mετά από τις διακοπές του Πάσχα άντε να μπούμε στο πρόγραμμα πάλι. Τα παιδιά δηλαδή γιατί έχουν ξεσαλώσει αυτές τις μέρες. Ξενυχτάνε το βράδυ, είναι σχετικά ξεκούραστα και δεν ‘’οριζοντιώνονται’’ νωρίς, με αποτέλεσμα να επικρατεί μια αναταραχή καθ’ όλη την διάρκεια της μέρας.

Για την τάρτα 170 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο 3 κρόκοι αυγού 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 καψούλι βανίλιας 1 λαδόκολλα 300 γρ. ψιλά ξερά φασόλιαΓια τη γέμιση 6 αυγά χτυπημένα 2 ασπράδια 200 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά Ξύσμα από 2 λεμόνια και χυμό από 2 λεμόνια 3 κουτ.

Aυτές τις μέρες δεν έχει συνταγές. Τι να μαγειρέψω? Λόγω νηστείας όπως καταλαβαίνετε δεν έχω και καμιά φοβερή μαγειρική έμπνευση. Οι βραστές πατάτες και η αγγουροντομάτα σαλάτα δεν έχουν ιδιαίτερη τεχνική. Η αλήθεια είναι ότι ήρθε πολύ γρήγορα το Πάσχα που δεν πρόλαβα να κάνω κάτι νωρίτερα.

Hρθε το Πάσχα και δεν το κατάλαβα.Αρχισα να ψάχνω πασχαλινές συνταγές, παλιές και νέες, αλλά τελικά δεν ξέρω τι θα κάνω. Με έχει πιάσει μια ‘’τεμπελίαση’’ να το πω, με έχει πιάσει και η άνοιξη να το πω..Ούτε κι εγώ ξέρω. Πάντως η άνοιξη με έχει πιάσει για τα καλά μια και από την αλλεργία έχω μια μύτη κατακόκκινη (σαν πασχαλινό αυγό..χιχι).

150 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο150 γραμμ. άχνη ζάχαρη150 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 150 γραμμ. βούτυρο6 αυγά χωρισμένα1 πρέζα αλάτι1 βανίλια1 φλ. τσαγιού μαρμελάδα βερίκοκο3 κ.σ. κονιάκΓια το γλάσο240 γραμμ. κουβερτούρα σε κομματάκια3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος1 κ.σ. βούτυροΕκτέλεση Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο (σε χαμηλή φωτιά).