www.syntagh.gr

Φθινόπωρο... Η εποχή που φθίνουν οι "οπώραι", δηλαδή τα φρούτα, όπως υποτίθεται αλλά που είναι τελικά γεμάτη από υπέροχα μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ρόδια, κυδώνια και πάει λέγοντας. Μήπως τελικά πρόκειται για... κακόβουλες φήμες που διέδωσε το καλοκαίρι;

Κοιτάζοντας τις συνταγές μου παλιότερα, είχα βρει και μια συνταγή για αυτά τα πολύ νόστιμα κεκάκια. Η ατυχία είναι ότι τώρα που ήθελα να τα φτιάξω δεν έβρισκα πουθενά τη συνταγή!!! Ψάχνοντας λοιπόν, βρήκα  εδώ την ιδέα για την κρέμα και για τα κέικ έφτιαξα τα αγαπημένα μου cupcakes βανίλιας. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε όλους.

Υλικά
3 μανιτάρια πλευρώτους ψιλοκομμένα
½ σκελίδα σκόρδο λιωμένη
3αυγά ελαφρά χτυπημένα
80 ML γάλα συμπυκνωμένο
Αλάτι, πάπρικα
3 κ.σ. μαργαρίνη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια.

ΥΛΙΚΑ1 κιλο κοτοπουλο στηθος1ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα1ξερο κρεμμυδιελαιολαδο2κουτ σουπας μουσταρδα 1ποτηρι νερου κρασι λευκο3κουπες ρυζι καρολινα1κρεμα γαλακτος100γρ μανιταρια της αρεσκειας σαςΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣε ενα τηγανακι βαθυ βαζουμε ελαιολαδο,πλενουμε πολυ καλα το κοτοπουλο και το τσιγαριζουμε,Στην συνεχεια,προσθετουμε ψιλοκκομενα τα κρεμυδια μας και ανακατευουμε.Αλατοπιπερωνουμε και σβηνουμε

Χειμώνας και τα γλυκά του κουταλιού μου ταιριάζουν απόλυτα με το ζεστό καφεδάκι, Κυριακή μεσημέρι, ζεστά στο σπίτι, μετά το Κυριακάτικο τραπέζι. Εξαιρετικό επιδόρπιο. Φυσικά, δεν θα έλεγα όχι αν στόλιζαν και το γιαουρτάκι μου με τη γλύκα τους! Αχλάδια, αποκλειστικά νόστιμο χειμωνιάτικο φρούτο, όλο γλύκα. Προσωπικά συνηθίζω να το τρώω με τη φλούδα, μου φαίνεται πιο νόστιμο.