www.syntagh.gr

ΜΠΟΜΠΟΛΟ'ΝΙ Η' ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙΜπομπολόνι (bomboloni) στα ιταλικα, κράπφεν στα γερμανικα  (krapfen) ή κοινως λουκουμαδες στα ελληνικα. Οπως και να τα πεις προκειται για τα ιδια πεντανοτιμα αφρατα γλυκακια, φτιαγμενα με ζυμη μαγιας, συνηθως γεμισμενα με μαρμελλαδα ή κρεμα και ψημενα ειτε στο τηγανι, ειτε στον φουρνο.

Aşureή"Βαρβάρα" Όταν ο Νώε έπιασε στεριά…Λένε, ότι η ιστορία του "Ασουρέ" ξεκινά την ημέρα που ο Νώε και η οικογένειά του σώθηκαν από τον κατακλυσμό και τις πλημμύρες.Όταν τα νερά κατέβηκαν και η κιβωτός έπιασε στεριά, μάζεψαν για να γευματίσουν ό, τι καρπό είχε απομείνει στο πλοίο.Το πιάτο αυτό, ονομάστηκε "Ασουρέ" Η λέξη Ασουρέ προέρχεται από την αραβική λέξη “Α

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα150 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί4 κρόκους αυγών140 γραμμάρια ζάχαρη1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά

Φτιάξτε μια μυρωδάτη κρέμα σοκολάτας για το απογευματινό σας γλύκισμα

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 μικρό λάχανο τριμμένο1 φλιτζάνι ραπανάκι σε ψιλές φέτες2 κουταλιές ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πίκλες2 κουταλιές του γλυκού κρεμμύδι τριμμένο1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό1 φλιτζάνι μαγιονέζα2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι

Υλικά: 

Για 6-8 άτομαΓια τα τουλουμπάκια1/2 κουταλάκι αλάτι1 1/4 κούπας νερό1 κουταλιά ζάχαρη1/2 κούπα μαργαρίνη6 αυγά1 1/2 κούπα αλεύρι δυνατό2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλόλάδι και καλαμποκάλευρο για το τηγάνισμα (ποσότητα όση χρειάζεται για να καλύψει τα τουλουμπάκια)Για το σιρόπι2 1/2 κούπες ζάχαρη1/2 κούπα μέλι ή γλυκόζη2 κούπες νερό