www.syntagh.gr

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟΕλαφρια, τραγανα, υπεροχα να τα απολαυσετε ολες τις ωρες της ημερας και σιγουρα δεν θα μπορεσετε να αρκεστειτε μονο σε ενα! Τα ιταλικα κριτσινια, σιγουρα τα εχετε συναντησει σε ιταλικα εστιατορια και στην χωρα μας, συσκευασμενα μεσα σε περιεργες μακρουλες χαρτινες συσκευασιες.

Δεν θέλω να πω πολλά. Την καλύτερη ταραμοσαλάτα τη φτιάχνει ο μπαμπάς μου. Ποτέ δεν έλειπα από το σπίτι την Καθαρά Δευτέρα κι αιτία ήταν αυτή η ταραμοσαλάτα.

Απαλή, κρεμώδης, αλμυρή όσο πρέπει, ξινούτσικη κι απλή. Αυτή η ταραμοσαλάτα έχει μόνο τρία υλικά και είναι η κλασική ταραμοσαλάτα των ψαράδων.

Καλός λευκός ταραμάς, λεμόνι και καλαμποκέλαιο.

Κέικ μαρμπρέ υπέεεεερ αφράτο χωρίς αυγά και βούτυρο

Υλικά:

1 1/2 κούπα ηλιέλαιο

χυμός 2 πορτοκαλιών + απομεινάρια από την ψίχα

2/3 κούπας νερό

2 κουτ.σ. φυτική μαργαρίνη

2 βανίλιες

ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

1 κούπα ζάχαρη

1 κουτ.γλ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ

1/2 πακέτο φαρίνα κόκκινη

1/2 πακέτο φαρίνα-πορτοκάλι

Υλικά: 

Για 8-10 άτομα
Για τη γέμιση640 γραμμάρια τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί κανέλα μοσχοκάρυδο1 1/2 κούπα μέλι1 κούπα ζάχαρη960 γραμμάρια καρυδόψιχα, κοπανισμένηΓια τη ζύμη480 γραμμάρια έτοιμο φύλλοΓια το πασπάλισμα ανθόνερο άχνη ζάχαρη

Παραδοσιακά γλυκό με υπέροχο άρωμα

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 πράσο κομμένο σε ροδέλες1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1/2 φλιτζάνι ξίδι1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανόςαλάτιπιπέρι1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Λαχταριστή και χορταστική σαλάτα για το μεσημεριανό σας γεύμα