www.syntagh.gr

 Στιφάδο με μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα και σαλτσούλα μέλι σκέτο από τα κρεμμύδια !!!Μπουκιά κ συχώριο που λένε !!! ΥλικάΔοσομετρητής Λήψη Υλικών1.200 γραμ. μοσχάρι (χτένι σπάλας ή ελιά από μοσχάρι γάλακτος)2 κιλά κρεμμύδια ξερά μέτρια1/3 φλ. ελαιόλαδο1 δαφνόφυλλο3-4 κόκκοι μπαχάρι1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 ώριμη ντομάτα1/2 φλ. κονιάκ1/4 φλ.

Ήθελα νιόκι! Όχι οποιαδήποτε νιόκι αλλά νιόκι πατάτας... εκείνα τα μικρά, λαχταριστά νιόκι που όταν πρωτοπήγα στην Ιταλία τα πέρασα για φασόλια! Οποία αθωότης αλλά και ασχετοσύνη!!!! Εν μέρει λογικό, λόγω ηλικίας! Αλλά με το που το δάγκωσα ήταν κάτι διαφορετικό και σίγουρα όχι φασόλι και μάλιστα με λευκή σάλτσα! Γιατί... λευκή σάλτσα είχε το πιάτο που είχα παραγγείλει.

ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ!             ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:1 ποτηρι γαλα χλιαρο,1 ποτηρι νερο χλιαρο,1 ποτηρι σπορελαιο χλιαρο,2 φακελακια ξερη μαγια,7 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,μυρωδικα(κακουλε,μαχλεπι,μαστιχα σκονη)900-1000 γρ αλευρι!!      ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βαζουμε στην λεκανιτσα το γαλα-νερο-σπορελαιο-μαγιες και ανακατευουμε με συρμα 1 λεπτο!Ριχνουμε την ζαχαρη-μια πρεζ

Πολύ νόστιμα Κορνέ  σπιτικά!!!  ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ:250 γρ αλευρι,200 γρ στραγγιστο γιαουρτι,100 γρ μαλακο βουτυρο ,1 βανιλια!Βαζουμε το αλευρι στο μπολ ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και ζυμωνουμε!Αλευρωνουμε τον παγκο βαζουμε την ζυμη και την ζυμωνουμε τοσο οσο να γινει λεια!Στην συνεχεια την ανοιγουμε ενα φυλλο(παχος 1 εκ)!Κοβουμε το φυλλο λεπτες ισες λωριδες!Φτιαχνουμε χωνακια με λαδο

ΛΟΥΚΟΥΜΆΔΕΣ.. !!! Όλοι..