www.syntagh.gr

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΑΛΛΑ ΛΙΒΟΡΝΕΖΕ Ακομη μια παραδοσιακη ιταλικη συνταγη με μπακαλιαρο, που αυτη τη φορα μας ερχεται απο το Λιβορνο (ακτες της Τοσκανης). Και καθως εχουμε να κανουμε με ενα πιατο μαγειρεμενο "αλλα λιβορνεζε" δεν θα μπορουσε να απουσιαζει απο αυτο η σαλτσα ντοματας!

Από μικρή θυμάμαι την μητέρα μου, γριούλα τώρα, να φτιάχνει πολύ συχνά χορτόπιτα. Στον κήπο της είχε τα πάντα. Καυκαλήθρες, μυρώνια, σπανάκια, λάπατα, παπαρούνες, σέσκλα, κρεμμυδάκια, μάραθο και όλα τα χρειαζούμενα. Η πίτα μοσχοβόλαγε μέχρι τη μεγάλη αυλή.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια την πανακόταΜισό λίτρο γάλαΜισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαράΤέσσερα φύλλα ζελατίνης150 γραμμάρια ζάχαρηΜία βανίλια100 γραμμάρια λικέρ amarettoΓια την μαρμελάδα βατόμουρο1 κιλό βατόμουρα800 γραμμάρια ζάχαρηΧυμό από 1 μεγαλούτσικο λεμόνι Εύκολο και απλό γλυκό για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κουταλιά  του γλυκού πελτέ ντομάταςλίγο μαϊντανόλίγο άνηθοαλάτι, πιπέρι½ κούπα ελαιόλαδο500 γραμμάρια καθαρισμένα μύδια2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο50 γραμμάρια τυρί τόφου τριμμένο2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα Πλούσιο ορεκτικό για το τραπέζι σας!

Από τις πλέον αγαπημένες κλασικές γεύσεις!!! Ιδού η δική μου πανεύκολη και γρήγορη εκδοχή που αρέσει πολύ!!! Υλικά: 2 κουτάκια κρέμα γάλακτος light 1 1/2 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα και στραγγισμένα 1/2 κουτ.σ. μαργαρίνη 2 κουτ.γλ. μουστάρδα 2 κουτ.σ. γκούντα τριμμένο 5-6 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος