Τη σαρακοστή που μαγείρεψα τα καλαμαράκια αυτοσχεδίασα αυτή τη συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Η σάλτσα είχε ένα φοβερό άρωμα και μια ελαφρά γλυκιά γεύση. Τη σάλτσα από ξίδι μπαλσάμικο, από συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών και από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού τη βρήκα στο κατάστημα Lidl με το όνομα Crema A Base di "Aceto Balsamico di Modena IGP", και έβαλα στο φαγητό 2 κουταλιές.