www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια κοτόπουλο2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου120 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη300 ml λευκό κρασί1 κιλό ρύζι αρμπόριο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας πάστα τρούφας (προαιρετικά)20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο180 γραμμάρια βούτυροαλάτιπιπέρι Λαχταριστό και εύκολο ριζότο με γλυκά κρεμμύδια και μαϊντανό

Τη σαρακοστή που μαγείρεψα τα καλαμαράκια αυτοσχεδίασα αυτή τη συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Η σάλτσα είχε ένα φοβερό άρωμα και μια ελαφρά γλυκιά γεύση. Τη σάλτσα από ξίδι μπαλσάμικο, από συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών και από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού τη βρήκα στο κατάστημα Lidl με το όνομα Crema A Base di "Aceto Balsamico di Modena IGP", και έβαλα στο φαγητό 2 κουταλιές.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό καθαρισμένο και βρασμένο καλαμπόκι2 αυγά1 κρεμμύδι αλεσμένο1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας βούτυρο4 φέτες του τοστ περασμένες στο μπλέντερφρυγανιά τριμμένη (τόση όση χρειάζεται το μείγμα να σφίξει)1 κουταλιά του γλυκού ξύδιμαϊντανό, θυμάρι, δυόσμο από 3 κλωναράκια το κάθε βότανο ψιλοκομμένααλάτι, πιπέρι  

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη ζύμη1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό3 αυγά2 κοφτές κουταλιές του γλυκού αλάτιπιπέριΓια τη γέμιση1 αυγό500 γραμμάρια φέταΓια τη σάλτσα ντομάτας600 γραμμάρια ντομάτα1/3 ματσάκι άνηθο1/3 ματσάκι μαϊντανόπολύ λίγο βασιλικό50 γραμμάρια ελιά τριμμένη80 ml ελαιόλαδο5 σκελίδες σκόρδοαλάτιπιπέριρίγανη

Υλικά:  Για 8-10 άτομα750 γραμμάρια κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους1/4 φλιτζανιού ελαφριά γλυκιά σάλτσα τσίλι1/3 φλιτζανιού σάλτσα δαμάσκηνου1/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας1 κουταλάκι σησαμέλαιο4 σκελίδες πολτοποιημένες σκόρδο1 κουταλιά φρέσκο τριμμένο τζίντζερ1/4 φλιτζανιού φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα κορίανδρου