www.syntagh.gr

Η μαμά Χρύσα προτείνει:         Τα ταπεινά σπαράγγια με τις φαρμακευτικές ιδιότητες θα τα βρούμε από τον Μάρτη ως τον Μάη να φυτρώνουν στην εξοχή σε ακαλλιέργητες περιοχές κοντά σε ποτάμια, ρυάκια, όχτους, ή ελαιόδεντρα. Τα καλλιεργούν όμως στη Μακεδονία και στη Θράκη.        Τα άγρια σπαράγγια της εξοχής έχουν πράσινο σκούρο χρώμα.

Η μαμά Χρύσα προτείνει:Το εξοχικό σιγοψήνεται στη λαδόκολλα ή σε πήλινο καλά σκεπασμένο! Το μυστικό αυτού του ψησίματος είναι ότι δεν φεύγουν οι υδρατμοί με τα αρώματα και το κρέας γίνεται μαλακό και μοσχομυριστό.Τα Υλικά μας:1 κιλό κρέας μαλακό, χοιρινό ή μοσχάρι σε μικρές μερίδες.

Καλή σας μέρα!!! Μπιφτεκάκια ψητά που μοιάζουν τηγανιτά θα σας φιλέψω σήμερα! Νόστιμα, αφράτα μα και διαφορετικά. Λίγο πιο πικάντικα από τα συνηθισμένα αλλά όχι, μη νομίσετε καυτερά...

Υλικά:  Για 4-6 άτομα700 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστη καστανή ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο400 - 450ml ζεστό νερό100 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες75 γραμμάρια κουκουνάρι

Υλικά: