ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΡΟΜΑΝΑ Αν στην Ελλάδα η κλασσική συνταγή για τις αγκινάρες είναι η "αγκινάρες αλά πολίτα", τότε στην Ιταλία είναι η "αγκινάρες αλά ρομάνα".
ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Η αγκινάρα είναι το μπουμπούκι απο το άνθος του φυτού Cynara cardunculus var. scolymus. Για να χρησιμοποηθεί στην μαγειρική πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν τα μέρη που είναι σκληρά και δεν είναι βρώσιμα.Θα χρειαστείτε ενα κοφτερό μαχαίρι με κοντή λάμα.
Υλικά:
Για 4-6 άτομα1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα1 σοκολάτα κουβερτούρα σκούρα ή γάλακτος 150 γραμμάρια1 κομμάτι βούτυρο (1 κουταλιά του γλυκού)2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη1 συσκευασία μπισκότα πτι μπερΞύσμα από 1 πορτοκάλι
Εύκολο και γρήγορο γλύκισμα για όλες τις ώρες
Απαιτούμενος χρόνος:
Υλικά:
Για 6-8 άτομα
10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδοΘαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξίδι (ή παραπάνω αν θέλουμε)ΡίγανηΘυμάρι φρέσκο, τριμμένο¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
ΜΟΥΣ ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΛΑ Μέσα στην ανάρτηση μου για την τούρτα με ζαχαρόπαστα που είχα φτιάξει πέρισυ το Πάσχα (εδώ), είχα κάνει μια μικρή μνεία γι' αυτήν την υπέροχη μούς νουτέλλα, αλλά αναβολή στην αναβολή, πέρασε ένας ολόκληρος χρόνος μέχρι να έρθει επιτέλους η σειρά της για να σας την παρουσιάσω αναλυτικά.
ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ!!!!Και του χρόνου με υγεία, αγάπη, ευτυχία και δύναμη!! Όσο για σήμερα, να περάσετε μια πανέμορφη μέρα κοντά σ' αυτούς που αγαπάτε, γεμάτη ξενοιασιά, λιχουδιές και χαρά!
Υλικά:
Για 2-4 άτομα125 γραμμάρια περίπου Πασχαλινά κουλουράκια300ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί90 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
Λαχταριστό και εύκολο γλύκισμα για όλες τις ώρες
Απαιτούμενος χρόνος:
30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
Υλικά:
2 κιλά αρνί χωρίς κόκαλα από το οποίο θα αφαιρέσουμε την πέτσα½ κιλό χωριάτικες χυλοπίτες2 μεγάλες ντομάτες ώριμες1/3 κούπας ελαιόλαδο½ κούπα κρεμμύδι τριμμένο1 σκελίδα σκόρδο1 πράσινη πιπεριά4 κούπες νερόΑλάτιΠιπέρι
Κόβουμε το αρνί σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια σε κύβους.
Απαιτούμενος χρόνος: