ΥΛΙΚΑ1 Κιλό μοσχάρι [σπάλα,η ποντίκι] κομμένο σε μερίδες 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη1 ξερό κρεμμύδι στον τρίφτη τριμμένο1 κουταλάκι γλυκού σκόνη τζίντερ1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας3 ώριμες ντομάτες 6 κουτ σούπας λάδι1 ξυλάκι κανέλλα [προαιρετικα]ΡΥΖΙ1 1\2 ποτήρι ρυζι για πιλάφι4 ποτήρια νερόΑλάτι πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε την κατσαρόλα με το λάδι στην φωτιά,προσθέτουμε το κρεμμύδι και σκόρδο μαζί με το κρέας και τα σωτάρουμε 8 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να καφετίσουν ελαφρά τα κομμάτια κρέας ,αλατοπιπερώνουμε ,προσθέτουμε και την ζάχαρη , ρίχνουμε και τον πε