Υλικά:
Για 2-4 άτομαΓια τα κεφτεδάκια2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά500 γραμμάρια χοιρινό κιμά1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο ψωμί2 μεγάλους κρόκους αυγών1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδοΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τη σάλτσα1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτοςΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό