ΥΛΙΚΑ:
1/2 πακέτο ρεβύθια σε νερό ζεστό για 12 ώρες
3 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη και στραγγισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαιντανό
10 φυλλαράκια δυόσμο
όλα ψιλοκομμένα
5 κουτ της σούπας νερό
αλάτι, πιπέρι
1 κουτ της σούπας ρίγανη
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει να έχουμε ένα σφιχτό μείγμα
1 αυγό (σε περίπτωση που νηστεύουμε το παραλείπουμε).