τούρτα Κόκκινο Βελούδογιά τον Άγιο Ουαλεντίνο ,τον "γνωστικιστή" !μέσα κόκκινη, σαν το αίμα που κυλάει στις φλέβες και σαν το πάθος,έξω λευκή, καθώς το χιόνι, τα λευκά ίρις, καθώς η αγνότητα των παιδιών ,ωραία σαν γυναίκα ,γλυκειά σαν τον έρωτα.,- μέρα που είναι σήμερα, ας την φτιάξουμε, την κόκκινη τούρτα ! -υλικά :γιά το παντεσπάνι300 γραμ ζάχαρη300 γραμ αλεύρι που φουσκώνει175 ml λάδι (ελαφρύ , όπως το ηλιέλαιο)200 ml κρέμα γάλακτος **1 κ.γ. βανίλια2 κ.γ. κόκκινο χρώμα φυτικό (γιά τρόφιμα)2 αυγά1 κ.σ. κακάο1 κ.γ. αλάτι 1 κ. γ. μαγειρική σόδα1 κ.γ. ξύδιγιά την κρέμα300 γραμ.