ΤΟ ΠΙ'ΣΤΟΤο πίστο ειναι ενα μιγμα μπαχαρικων που προεχεται απο την ναπολιτανικη κουζινα. Πολυ πιθανον η ονομασια του να προερχεται απο την γνωστη μας λεξη pesto, επειδη ολα τα συστατικα κοπανιζονται μεσα στο γουδι μεχρι να γινουν μια ψιλη σκονη. Βασικο συστατικο του ειναι η κανελλα ενω περιλαμβανει επισης : μοσχοκαρφια (γαρυφαλλα), μοσχοκαρυδο, αστεροειδη γλυκανισο και ενιοτε καρδαμωμο και τζιντζερ.
