Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια τη βάση20 γραμμάρια κακάο4 αυγά100 γραμμάρια ζάχαρη100 γραμμάρια αλεύριΓια τη μαρέγκα175 γραμμάρια ζάχαρη50 γραμμάρια νερό 4 ασπράδια αυγούΓια την γέμιση κρέμα50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε απαλή σαντιγί180 γραμμάρια κουβερτούρα 55% κακάο170 γραμμάρια ιταλική μαρέγκαΓια το σιρόπι250 γραμμάρια νερό150 γραμμάρια ζάχαρη
Η πιο διάσιμη και αγαπημένη τούρτα όλων μας
Απαιτούμενος χρόνος:
35 λεπτά