Από τα πιο νόστιμα λαχανικά !!!Υλικά• 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες• 2 καρότα μέτρια σε ροδέλες• 2 πατάτες μέτριες κομμένες στα τέσσερα (προαιρετικά)• ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο• 3 φρέσκιες ντομάτες (περασμένες στο μπλέντερ) ή 1 κουτί χυμό ντομάτας• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ• 1 πρέζα ζάχαρη• 1 φλυτζ.