Χορτόσουπα υγιεινή με πολύ λίγες θερμίδες από τις αγαπημένες μου πεντανόστιμη !!!Υλικά Μερίδες 62 μέτριες πατάτες2 κολοκύθια καθαρισμένα2 μεγάλα καρότα1 κρεμμύδι ξερό1σκελίδα σκόρδο4 κλωνιά μαιντανό -4 κλωνιά άνηθο5 κλωνιά σέλινο2 φύλλα σπανάκι1 παντζάρι με τα φύλλα του3 κουταλιές σούπας λάδι2 λεμόνιαλίγο πιπέριΕκτέλεσηΠλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομμάτια .Τα βάζετε σε κατσαρόλα με 8 ποτήρια νερό.Τα βράζετε σε μέτρια φωτιά με μισο-σκεπασμένη κατσαρόλαπερίπου 1 ώρα.Τα κατεβάζετε από την φωτιά και τα περνάτε από τον μύλο των χόρτων από τις μεγάλες τρύπες.Τα ξαναβάζετε στη