Σήμερα έχουμε κάτι εύκολο. Δεν είναι δύσκολη συνταγή, μπορεί να μην θεωρείτε καν συνταγή. Εντάξει... ένα τηγανιτό αυγό είναι. Απλό. Αλλά μπορεί να γίνει το πιο ωραίο καλοκαιρινό φαγητό. 'Η ένα πρωϊνό-μεσημεριανό, δηλαδή στα ελληνικά ένα brunch. Σε συνδυασμό με αυτή τη μελωμένη σάλτσα ντομάτας παύει να είναι ένα απλό ταπεινό αυγό. Τώρα που οι ντομάτες είναι στα καλύτερα τους, αξίζει να το δοκιμάσετε. Η σάλτσα ντομάτας είναι εθιστική. Τρώγεται και σκέτη. Ιδανικό μεσημεριανό μετά το μπάνιο με παγωμένη μπύρα και φέτα. Πολλά έβαλα ... Με ένα αυγό ξεκινήσαμε και μαζεύτηκαν πολλά. Είναι και ελαφρύ.