στυφάδο

Στυφάδο photos ερασι τέχνης* η λέξη στυφάδο αποτελεί αντιδάνειο, με απώτερη ελληνική αρχή το αρχ. "τύφω" - "γεμίζω καπνό, ατμό".επομένως είναι συνεπέστερο, η λέξη να ορθογραφείται με "υ".venet. "stufado" - κρέας που σιγοβράζει στον ατμό. ρ.