VERDURE

ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΦΕΤΑΓια την παρμιτζιανα με μελιτζανες εχουμε ξαναμιλησει στο παρελθον. Ειναι ενα πεντανοστιμο πιατο με μελιτζανες και τυρια, που πρεοερχεται απο την παραδοσιακη κουζινα της Νοτιας Ιταλιας (Ναπολη και Σικελια). Βασικα συστατικα της παρμιτζιανα ειναι οι τηγανητες μελιτζανες, η σαλτσα ντοματας και τα τυρια.

ΝΤΟΜΑΤΟΠΙΠΕΡΑ Τα "ντοματοπιπερα" ειναι μια ποικιλια πιπεριας, που προερχεται απο την Ιταλια, και ειναι καινουργια στην ελληνικη αγορα. Η ποικιλια τους ονομαζεται topepo και προερχεται απο τα αρχικα tomato και pepper, καθως προκειται για ενα υβριδιο που προεκυψε απο την διασταυρωση ντοματας με κοκκινη γλυκεια πιπερια.