Παρτυ

Ήταν μεγάλη πρόκληση να δημιουργήσω μία συνταγή για Quiche Lorraine. Γιατί; Πρώτον, είχα φάει μόνο 2 φορές στη ζωή μου και ομολογουμένως δεν είχα ενθουσιαστεί. Δεύτερον, έπρεπε να φτιάξω χειροποίητη βουτυράτη ζύμη που δεν είχα ξανακάνει ποτέ μου.

Προσωπικά, με τις πατατούλες αυτές συνόδευσα ένα νόστιμο φιλέτο ξιφία που είχε κάνει ο άντρας μου, ψητό, με τα χεράκια του. Αυτό μου έδωσε το χρόνο να ασχοληθώ περισσότερο με τις πατάτες και τα συνοδευτικά του τραπεζιού. Αντί, λοιπόν, να αρκεστώ σε τηγανιτές πατάτες, αποφάσισα να τις βαρύνω λίγο και να τις κάνω ωγκρατέν. 

ρούμι 1 1/2 κούπαχυμό λάιμ ή λεμόνι 1 κούπανερό 2 κούπεςζάχαρη 1 κούπαΒράστε το νερό με την ζάχαρη για πέντε λεπτά και αφήστε να κρυώσει καλά. Ανακατέψτε τον χυμό (τον οποίο έχετε σουρώσει πρίν) με το ρούμι. Βάλτε το σιρόπι και το μείγμα με το ρούμι σε ένα μεταλλικό σκεύος και ανακατέψτε καλά. .

Για να φτιάξετε αυτά τα γεμιστά μάφινς θα χρειαστείτε, μείγμα για κέικ βανίλιας ( εδω θα βρεις το δικό μου κέικ βανίλιας ) και κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.Φτιάξτε την ζύμη για το κέικ. Πάρτε το 1/3 από το μείγμα και βάλτε το σε ένα μπολ.