Πίτες

Πολύ γευστική,πάρα πολύ τραγανή πολύ ωραία Κολοκυθοτυρόπιτα με το χωριάτικο σπιτικό φύλλο !!!    Συνταγή:Ετοιμάζω πρώτα την γέμιση:Πλένω 5 κολοκυθάκια και τα τρίβω !Βάζω το μείγμα στο στραγγιστήρι των μακαρονιών!Ρίχνω αλάτι τα ανακατεύω και τα αφήνω 40 λεπτά!Στην συνέχεια ριχνω μέσα στο μείγμα 300 γρ φέτα τριμμένη,μαύρο πιπέρι,3 κ.σ.ψιλοκομμενο δυόσμο,3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα,5 αυγά χτυπημ

Εμείς στον τόπο μας δεν συνηθίζεται η μπατζινα, (και δεν την ήξερα καθόλου τί είναι η μπατζινα ) Μέχρι μια μέρα που πήγα στην γειτόνισσα που είναι από τα Τρίκαλα Θεσσαλίας την κυρία Γιάννα και μου πρόσφερε μπατζινα, έμεινα κατάπληκτη από την νοστιμιά,η δε εγγονές μου πότε θα τις κάνω και εγώ μπατζινα.Πώς να τις χαλάσεις χατίρι...

 Τα λόγια ειναι περιττά για την περιγραφή αυτής της ΘΕΙΚΉΣΤυροπιτας.Πλούσια γεύση θεοτράγανης ζύμης με εξαιρετική Κατσικίσια Φέτα,κάθε μπουκιά είναι και μια ΑΝΕΠΑΝΑΛΗΠΤΗ εμπειρία.Βάλτε την Παράδοσή μας στο Σπιτικό σας και δε θα το μετανιώσετε.Θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά. Καλή Επιτυχία !!!Υλικα------Συστατικάαλευρι 500 γρ.

Τεμπέλικη κολοκυθοτυρόπιτα με κολοκυθάκια φρέσκα φρέσκα από τον κήπο !!!Συνταγή Ετριψα 4 μεσαία κολοκυθάκια στον τρίφτη τους έριξα λίγο αλάτι και τα άφησα να στραγγίξουν για περίπου 20 λεπτά.Σε ένα μπολ χτύπησα τρία αυγά 200 ml γάλα 100 ml καλαμποκέλαιο λίγο πιπέρι μισή κόκκινη πιπεριά.

Τυρόπιτα χωρίς άνοιγμα φύλλου με πλάστη!!!Δεν ξέρετε να ανοίγετε φύλλο? Σας έχω την λύση.