Πίτες

 Φανουρόπιτα ...Μοναστηριακή συνταγή ! Υλικά-------φαρινα - 500 γρ.κανελα - 1 κ.της σουπαςζαχαρη - 300 γρ.καλαμποκελαιο - 350 mlκονιακ - 50 mlβανιλια - 2 καψουλακιαΞυσμα απο πορτοκαλι - 1 πορτοκάλισιροπι - 200 ml (απο οποιοδηποτε γλυκο κουταλιου)νερό ζεστο - 250 mlΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/5jF69Yk0D6g

Αλμυρές μπουγάτσες!!!ΥλικάΓια το φύλλοΜισό κιλό αλεύρι γοχ200 γρ βιταμΛίγο αλάτιΧλιαρό νερό όσο πάρειΓια τη γέμιση500 γρ φέτα θρυμματισμένη200 γρ μυζήθρα γλυκιά1 κουτάκι κρέμα γάλακτοςΠιπέρι μαύρο100 γρ βιταμΕλαιόλαδο για το αλλειμαΖυμωνούμε τη ζύμη των φύλλων να γίνει εύπλαστηΚόβουμε μικρά τετράγωνα τεμάχια ζύμης και αλευρωνομε τον πάγκο μας και ανοίγουμε φυλλαράκι όσο το μέγεθος μιας μεγάλης χαρ

Λουκανικόπιτα του 5λεπτου  που μια που την φτιάχνεις κ μια που εξαφανίζετε !!!

Πολύ γευστική,πάρα πολύ τραγανή πολύ ωραία Κολοκυθοτυρόπιτα με το χωριάτικο σπιτικό φύλλο !!!    Συνταγή:Ετοιμάζω πρώτα την γέμιση:Πλένω 5 κολοκυθάκια και τα τρίβω !Βάζω το μείγμα στο στραγγιστήρι των μακαρονιών!Ρίχνω αλάτι τα ανακατεύω και τα αφήνω 40 λεπτά!Στην συνέχεια ριχνω μέσα στο μείγμα 300 γρ φέτα τριμμένη,μαύρο πιπέρι,3 κ.σ.ψιλοκομμενο δυόσμο,3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα,5 αυγά χτυπημ

Εμείς στον τόπο μας δεν συνηθίζεται η μπατζινα, (και δεν την ήξερα καθόλου τί είναι η μπατζινα ) Μέχρι μια μέρα που πήγα στην γειτόνισσα που είναι από τα Τρίκαλα Θεσσαλίας την κυρία Γιάννα και μου πρόσφερε μπατζινα, έμεινα κατάπληκτη από την νοστιμιά,η δε εγγονές μου πότε θα τις κάνω και εγώ μπατζινα.Πώς να τις χαλάσεις χατίρι...