Υλικά:
Για 4-6 άτομα2 μεγάλα ώριμα μάνγκο1 ψιλοκομμένο μήλο2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο300 ml ξύδι από λευκό κρασί260 γραμμάρια ζάχαρη άχνη1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι μαύρο1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμα1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι1 πρέζα αλάτι