Υλικά:
Για 2-4 άτομα340 γραμμάρια ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδροΣπόρους μάραθου 1/2 κουταλάκι του γλυκού (θρυμματισμένα)1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο3/4 φλιτζανιού ξίδι μηλίτη3/4 φλιτζάνι νερό1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
Λαχταριστό και εύκολη σάλτσα από γλυκιά βερίκοκο με ελαφριά πικάντικη γεύση!