Κρεατικά

 Υλικά----------------1 κιλό ψαρονέφρι χοιρινό3 πιπεριές κέρατο πράσινες1 πιπεριά κέρατο κόκκινη1 καρότο και 2 σκελίδες σκόρδο,1 κ.σούπας μουστάρδα1 κρασοπότηρο νερό βραστό1 σφηνάκι κόκκινο κρασίαλάτι και πιπέριελαιόλαδοΕκτέλεση-----------------Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι αφού προηγουμένως το έχουμε κόψει φετούλες τις οποίες έχουμε πατήσει ελαφρά με

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ.❤️Υλικά1 Κιλό κρέας σε μπουκιές από ελιά3 Κρεμμύδια2 Καρότα2 Δαφνόφυλλα,,3 μπαχάρι2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλάουρΧυμό από δυο λεμονιά!Αλάτι ,πιπέριΞύδι για το σβήσιμο1 Ποτήρι του κρασιού κρασί ότι έχετε!!Λίγο λάδι για το τσιγάρισμα!!ΕκτέλεσηΒάζω πρώτα σκέτο το κρέας στην κατσαρόλα!!Μόλις φύγουν τα υγρά του το σβήνω με το ξύδι,μετά ρίχνω το λάδι τα κρεμμύδια τα κα

 ·ΜΠΙΦΤΈΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ❤️Υλικά500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά500 γραμμάρια χοιρινό κιμά2 μέτρια κρεμμύδια1σκελίδα σκόρδο1 κύβο κνορ μοσχαρίσιο1 αυγό2 χοντρές φέτες ψωμί μουλιασμένοΜαϊντανόΠάπρικα γλυκιά σκόνη σκόρδου πιπέρι αλάτι αποξηραμένο ξύσμα πορτοκαλιούΕλαιόλαδο.!! Χυμό από 2 λεμόνια.Για τη γέμιση μέσα ένα κομμάτι τυρί φέτα και δύο ντοματίνια..!!

 Κεφτέδες αφράτοι και λαχταριστοί ..!!! Υλικάενα κιλο κιμα με ψωμι μπαγιάτικο ,δυο αβγα,ενα κρεμμύδι αλεσμένο μια σκελίδα σκόρδο ,μαιντανο,αλατι ,πιπερι,ριγανη μια μικρη τριμμένη ντοματα λίγη μουστάρδα και ζυμωνω με λιγακι ξυδι...Αλευρώνω και τηγανίζω !!! Συνταγή από κυρία  Palmyra Aristou

 Υλικά---------1 συκωταριά αρνίσια5-6 εντεράκια αρνίσια4 σκέπες αρνίσιες1 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι1 κούπα ψιλοκομμένο , άνηθο και μαιντανό1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο1 κούπα ρύζι καρολίναΑλάτι και πιπέριΛεμόνια1 αυγό για το άλειμμαΕκτέλεση------------Σε μιά λεκανίτσα  βάζουμε νερό και ξύδι και μουλιάζουμε τις σκέπες για ν'ανοίξουν .Ζεματάμε την καλοπλυμένη συκωταριά σε α