κρέμα γάλακτος

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 ποτήρι νερό5 ασπράδια αυγών1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος με λιπαρά2 φακελάκια βανίλια250 γραμμάρια καρπούζι την σάρκα μόνο300 γραμμάρια επιπλέον καρπούζι κομμένο σε κύβους300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη Το απόλυτο καλοκαιρινό παγωτό Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα500 γραμμάρια πέννες400 γραμμάρια φέτα100 γραμμάρια ρεγκάτο150 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες8-10 φέτες γκούντα2 κρέμες γάλακτος light 150 ml η κάθεμια4 φυλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένα για σερβίρισμα Σπέσιαλ ζυμαρικά με τυρί στο φούρνο Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 κρουασάν βουτύρου ή σοκολάτας εμπορίου χοντροκομμένα1/2 φλιτζάνι ζάχαρη2 μήλα καθαρισμένα κομμένα σε κύβους3 μεγάλοι κρόκοι αυγών1 φλιτζάνι γάλα1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά1/2 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι60 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο300 γραμμάρια αρακά ξεπαγωμένο80 γραμμάρια κουκουνάρι καβουρδισμένο1/2 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένοελαιόλαδοαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο500 γραμμάρια ταλιατέλες80 γραμμάρια ροκφόρ250 ml κρέμα γάλακτος200 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό γλυκόπικρη κουβερτούρα, ψιλοκομμένο (περίπου 3 φλιτζάνια)1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1/4 φλιτζανιού μαρμελάδα πορτοκάλι2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκαλιού, όπως Cointreau ή Grand Marnier1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι μικρό1/4 κούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη