Καλοκαίρι

Υλικά:  226 γραμμάρια γάλα1 φλιτζάνι παγωτό2 κουταλιές παγωτό βανίλια2 κουταλιές της σούπας σταγόνες  σοκολάτας1 κουταλιά της σούπας σιρόπι μόκα ή σιρόπι σοκολάτας1 μπισκότο oreoΣαντιγί, για γαρνίρισμα  Δροσερό και εύκολο ρόφημα με γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και παγωτό βανίλια! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  1/2 κιλό φύλλο κανταΐφι200 γρ. βούτυρο αγελαδινό(λιωμένο)Για το σιρόπι400 γρ. νερό800 γρ. ζάχαρη20 γρ. γλυκόζη3 κλωναράκια λεβάνταΓια την κρέμα1 λίτρο γάλα200 γρ. ρυζάλευρο10 αυγά400 γρ. ζάχαρη1 κλωναράκι βανίλια (τα αρωματικά σποράκια αλλά και το κλωναράκι)1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη καλάΣαντιγί1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά60 γρ. ζάχαρη άχνη

Υλικά:  2 μικρά κομμάτια από στήθος κοτόπουλο½ κιλό μανιτάρια1 γλυκό λευκό κρεμμύδι1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά γλυκού βούτυρο1 κουταλιά σούπας αλεύρι1 ποτήρι του κρασιού νερό1 κλωνάρι δεντρολίβανο και θυμάρι1 πακέτο νιόκι 400 – 500 γραμ.  

Υλικά:  Για 4 άτομα225 γραμμάρια τυρί κρέμα⅓ φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη½ φλιτζάνι baileys2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο espresso1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος κρύα113 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα, πολτοποιημέναπερίπου 12 μπισκότα σοκολάτας τριμμένα   

Υλικά:  350 γραμμάρια ρύζι Arborio3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο350 γραμμάρια φράουλες, 2/3 πολτοποιημένα και 1/3 ψιλοκομμένο4 κουταλιές της σούπας βούτυρο1/2 ποτήρι λευκό κρασί1  λίτρο ζωμό λαχανικών ή νερό4 κουταλιές της σούπας Parmigiano Reggiano τριμμένοΑλάτι Αυθεντικό Iταλικό πιάτο στο τραπέζι σας!