Φούρνος

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια το ψάριΛίγο αλάτι και πιπέριλίγη ρίγανηΕλάχιστο ελαιόλαδο3-4 φιλέτα τιλάπιας καθαρισμένα4-5 λεμόνια2 αυγά1 πακετάκι φρυγανιά τριμμένηΛίγο αλεύρι για το πανάρισμαΓια τη σως πέστο4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός5 - 6 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες200 ml ελαιόλαδο100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα3 μεγάλα ασπράδια αυγών, θερμοκρασία δωματίου για την μαρέγκα3/4 κούπας ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο3/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιαΣαντιγί και φρέσκες φράουλες ή μούρα ή ροδάκινα , όπως θέλετεΓια την σαντιγί Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Υλικά:  Για 2-4 άτομα6 φύλλα λαζάνια άβραστα3 συσκευασίες κατεψυγμένο σπανάκι πλυμένα και χοντροκομμένα1 φλιτζάνι άπαχο τυρί ρικότα1 κούπα σάλτσα ντομάτας έτοιμη εμπορίου1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά1  φλιτζάνι άπαχο τυρί μοτσαρέλα τριμμένο1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένοΑλάτι & πιπέρι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 τσιπούρα ή 1 λαυράκι (βάρος περίπου ένα κιλό)ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1 χυμός λεμονιού2 λεμόνια κομμένα σε ροδέλες1 πράσο κομμένο σε φέτες6 πατάτεςδεντρολίβανο Λαχταριστό ψάρι με λεμόνια στο φούρνο και πράσα Απαιτούμενος χρόνος:  40 λεπτά

Υλικά:  Για 6-8 άτομα4 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 κουταλιές της σούπας φέτα τριμμένη14 φύλλα κρούστας κομμένα σε λωρίδες150 γραμμάρια φέρα τριμμένη2 φρυγανιές τριμμένες120 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο επιπλέον1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο1 αυγόΑλάτιΠιπέρι