Jump to Navigation

ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΞΕΡΑ ΚΟΥΚΙΑ ♦♦ PUREA DI FAVE SECCHE

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Tue, 2014-10-14 08:30
up
638 users have voted.
ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΞΕΡΑ ΚΟΥΚΙΑΗ γιαγιά Ανδρομάχη πάντα έλεγε ότι η καλύτερη φάβα γίνεται με τα ξερά κουκιά. Φάβα δεν έτρωγα ποτέ, αλλά πριν 2 χρόνια την δοκίμασα απο περιέργεια (συνταγή εδώ) και ενθουσιάστηκα! Απο τότε την φτιάχνουμε συχνά στο σπίτι και την αγαπάει πλέον όλη η οικογένεια...

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΣΤΟ (ÇEVİRME PİLAV) ♦♦ TIMBALLO DI RISO CAPOVOLTO (ÇEVİRME PİLAV)

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2014-09-08 08:30
up
267 users have voted.
ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΛΑΦΙ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΣΤΟ(ÇEVİRME PİLAV)Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια πάρα πολύ νόστιμη αλλά και με εντυπωσιακή εμφάνιση συνταγή, απο την τούρκικη παραδοσιακή κουζίνα. Çevirme pilav στα τούρκικα σημαίνει αναποδογυρισμένο πιλάφι.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ ♦♦ SALSA ALLE MELANZANE E YOGURT GRECO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Mon, 2014-08-18 08:30
up
249 users have voted.
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ Μια διαφορετική συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, απο την τούρκικη κουζίνα (patlıcan yoğurtlama). Μελιτζανοσαλάτα με παραδοσιακό γιαούρτι, σκορδάκι, λεμονάκι και αρωματισμένη με δυόσμο! Το λεμονάκι διατηρεί το χρώμα της ανοιχτό. Σίγουρα διαφορετική απο τις μελιτζανοσαλάτες που ξέρουμε, αλλά πολύ νόστιμη!

KUYMAK ΜΕ PARMIGIANO REGGIANO ♦♦ ΚUYMAK AL PARMIGIANO REGGIANO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sat, 2014-07-26 08:30
up
235 users have voted.
KUYMAK ΜΕ PARMIGIANO REGGIANOΤο kuymak, είναι μια παραδοσιακή συνταγή απο τα παράλια της Μαύρης Θάλασσας. Είναι γνωστό και με την ονομασία muhlama ή mihlama, αλλά το συναντάμε και στην ποντιακή κουζίνα με την ονομασία χαβίτς. Βασικά συστατικά του είναι το καλαμποκάλευρο αλλά και το αλεύρι από κριθάρι, το βούτυρο και το τυρί.

ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ PARMIGIANO REGGIANO ♦♦ MAZZANCOLLE KARİDES GÜVEÇ AL PARMIGIANO REGGIANO

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Fri, 2014-07-25 08:30
up
175 users have voted.
ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ (KARİDES GÜVEÇ) ΜΕ PARMIGIANO REGGIANOKarides güveç, δηλαδή γαρίδες γιουβέτσι, ένα πάρα πολύ νόστιμο πιάτο απο την τούρκικη κουζίνα. Βασικά υλικά του οι γαρίδες, οι πιπεριές, το τυρί και η σάλτσα ντομάτας. Μπορεί να γίνει με ή χωρίς μανιτάρια. Πρέπει επίσης να είναι και λίγο καυτερό, γι' αυτό βάζουμε καυτερή πιπεριά αλλά και pul biber.

ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ♦♦ INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO E BARBIABETOLE ALLO YOGURT

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Fri, 2014-04-18 08:30
up
242 users have voted.
ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ Την λαχανοσαλάτα την έχουμε συνηθίσει με το λεμονάκι της ή σε συνδυασμό με καρότο και σέλινο, σαν πολίτικη. Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια διαφορετική λαχανοσαλάτα απο την τούρκικη κουζίνα, σε εναν πρωτότυπο συνδυασμό, με παντζάρι, γιαούρτι και καρύδια.

ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ♦♦ TORTA DI MANDORLE

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2014-04-09 08:30
up
134 users have voted.
ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ Μια πεντανόστιμη αμυγδαλόπιτα, αφράτη και ζουμερή, σκεπασμένη με υπέροχη καραμελλωμένη κρούστα!Η συνταγή είναι απο την σύγχρονη τουρκική κουζίνα και κυκλοφορεί ευρέως στο διαδύκτιο σε δίαφορες παραλλαγές.

PUL BIBER

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Sun, 2014-03-23 08:30
up
155 users have voted.
PUL BIBERΤο πούλ μπιμπέρ είναι ακόμη ένα άρτυμα με καταγωγή απο την Ανατολή. Το όνομα του, pul biber, στα τουρκικά σημαίνει "νιφάδες πιπεριάς", ενώ είναι γνωστό και ως "πιπέρι  του Χαλεπιού".

KISIR - ΤΟ ΤΟΥΡΚΙΚΟ ΤΑΜΠΟΥΛΈ ♦♦ KISIR - INSALATA DI BULGUR

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2014-03-19 08:00
up
298 users have voted.
KISIR Το κισίρ, πολλοί το μπερδεύουν με το ταμπουλέ. Η αλήθεια είναι οτι συγγενεύει πάρα πολύ, μερικοί μάλιστα το αποκαλούν "τούρκικο ταμπουλέ", καθώς περιέχει και αυτό πληγούρι και μαϊντανό.

ΧΟΣΑΦΙ ♦♦ HOSAFI (FRUTTA COTTA IN LEGGERO SCIROPPO DI ZUCCHERO)

(illaboratoriodimmskg.blogspot.gr)
Wed, 2014-03-12 08:30
up
390 users have voted.
ΧΟΣΑΦΙ Το χοσάφι (κάποιοι το λένε και χουσάφι) είναι γνωστό σε όσους έχουν εμπειρία απο την πολίτικη κουζίνα. Η γιαγιά Ανδρομάχη συνήθιζε να φτιάχνει τον χειμώνα κομπόστα απο αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα, σύκα και σταφίδες κυρίως.

Pages

Subscribe to RSS - ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


Main menu 2

by Dr. Radut