Σάλτσες - Ντρέσινγκ - Ντιπ

Πόσο καιρό έχω να σας δω!! Όμως, μια διακοπή ήταν απαραίτητη σ' αυτή τη φάση της ζωής μου. Φυσικά και μου λείψατε! Όπως μου έλειψε και η αναζήτηση νέων γεύσεων, ιδεών αλλά η φωτογράφηση και, φυσικά, τα σχόλιά σας... η παρέα σας. Βέβαια, για να είμαι ειλικρινής η δύσκολη περίοδος ακόμα δεν έχει τελειώσει κι έτσι δεν μπορώ ακόμα να μιλήσω για σταθερές αναρτήσεις με νέες συνταγές.

Φιλέτο ψητής πιπεριάς Φλωρίνης, φυσικά, χωρίς την φλούδα, κρεμμύδι και σκόρδο μαζί με πάπρικα για πιο έντονη προσωπικότητα και μαύρη ζάχαρη για μια καραμελένια πιπεριά πρότεινε σε μια συνταγή σάλτσας η αγαπημένη Εύη Βουτσινά (που δεν θα ξεχαστεί ποτέ) κι εγώ το μόνο που άλλαξα είναι η προσθήκη λευκού βαλσαμικού ξιδιού αντί για χυμό λεμονιού.Ανάμεσα σε σάλτσα και τσάτνεϋ, θα πρόσθετα, πολύ κοντά σε

Τί θα λέγατε για μια μακαρονάδα; Μια μακαρονάδα που έρχεται από παλιά, από παιδικά χρόνια, αγαπημένα και γεμάτα ξεγνοιασιά! Η  μακαρονάδα της γιαγιάς για τα εγγονάκια...

Καλημέρα! Μια μικρή, σύντομη, εύκολη συνταγή σήμερα. Μια συνταγή που μοιάζει παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου τζατζικιού σε μια πιο πλούσια μορφή αλλά είναι τόσο δροσερό, εύπεπτο και ελαφρύ που δεν μπορείς να του αντισταθείς ειδικά εκείνα τα καλοκαιρινά βράδια που θέλεις κάτι να φας χωρίς να σκεφτείς καθόλου τις θερμίδες, που τώρα το καλοκαίρι σε...

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα! Μια που το καλοκαιράκι έρχεται τρέχοντας είναι ώρα να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα και, αν δεν το έχουμε ήδη κάνει, να βάλουμε στην κουζίνα μας τις σάλτσες πέστο. Ας τις γνωρίσουμε, όμως, από λίγο πιο κοντά!Οι σάλτσες πέστο προέρχονται από την Ιταλική κουζίνα.