ΠΑΓΩΤΑ

Λέσβος Μυτιλήνη 5 κρόκους αυγών• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη• 250 ml γάλα φρέσκο• 1 κουταλιά σούπας μέλι θυμαρίσιο• 2 κουταλιά σούπας ανθόνερο• 250 ml κρέμα γάλακτος (κρύα και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή)• Φιστίκια Αιγίνης ωμά για το σερβίρισμα• Άχνη και ανθόνερο για το πασπάλισμαΕκτέλεσηΜε µίξερ χειρός χτυπάµε τους κρόκους µε τη ζάχαρη για 5΄-6΄ µέχρι να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη.Ζεσταίνο

• 375 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά • 1 κουταλιά γλυκού ζελατίνη • 125 γραμμάρια ζάχαρη • 1 κλωνάρι βανίλια • 2 κεσεδάκια (400 γραμμάρια) γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά   Σε κατσαρολίτσα βάζουμε το γάλα και τη ζελατίνη. Αφήνουμε για 1΄ μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη.

Πριν χρόνια είχα πάει στην κουμπάρα της αδερφής  μου και μου έβαλε και δοκίμασα αυτό το παγωτό!!! Ξετρελάθηκα νόστιμο ελαφρύ υγιεινό!!! από τότε βέβαια δεν φτιάχνω  άλλο παγωτό!! Και επειδή οι συνταγές οι καλές είναι για να μοιράζονται σας το παρουσιάζω!!!   ΥΛΙΚΑ: 2 γάλατα νουνού light 2 γάλατα νουνού ζαχαρούχο