Ορεκτικά

Πολύ ωραίο απλό νόστιμο πρωτότυπο μεζεδάκι  για ουζάκι ,για την παρεούλα  μας!!ΥλικάΛουκανικάκια κοκτέιλτυρί γκούντα σε φέτες λίγο πιό χοντροκομμένες από του τόστμπέικονκαλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα [αν θέλουμε μπορούμε να τα ψήσουμε στους 200 βαθμούς ]ΕκτέλεσηΧαράσουμε κατά μήκος τα λουκανικάκια με προσοχή μην χωρίσουν .τα γεμίζουμε με κομμένο τυρί προσαρμοσμένο στο μεγεθός τους.Τα τυλίγουμε με

υλικά1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1 μεγάλη φλάσκα μελιτζάνα 1 πιπεριά κέρατο 150 γραμ φέτα 3 φέτες ψωμί 3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη 1 μεγάλο κρεμμυδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγο δυόσμο 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλατι πιπέρι αλεύρι χωριάτικο εσείς μπορείτε να βάλετε ότι αλεύρι θέλετε σπορέλαιο για το τηγάνι εκτέλεση η μελιτζάνες είναι η μεγάλη μου γευστική αγάπη έτσι ψάχνω πάντα τρόπους να την δοκιμάσω!

Υλικά300 γραμμάρια πατάτες300 γραμμάρια αλεύρι1 αυγό50 γραμμάρια βούτυρο50 γραμμάρια παρμεζάνασουσάμιαλάτι Διαδικασία:Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο νερό, τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΛΑ ΜΠΟΝΙΦΑΣΙΈΝ (AUBERGINES 'A LA BONIFACIENNE - I MIRIZANI)Το Bonifacio είναι μία γραφική κωμόπολη, σκαρφαλωμένη επάνω στις βραχώδεις πλαγιές ενός φιόρδ, στο νοτιότερο σημείο της Κορσικής. Στο εσωτερικό του φιόρδ υπαρχει ένα ασφαλές, απάνεμο λιμάνι, ενώ στο εξωτερικό μέρος, τα βράχια χτυπιούνται και τρώγονται από την θάλασσα και τα σπίτια κρέμονται επάνω από τον γκρεμό!

ΥΛΙΚΑ:1/2 κιλό Φύλλο κρούστας1 κιλό   ΠατάτεςΑλάτιΠιπέρι3 κουταλιές της σούπας Δυόσμο ψιλοκομμένοΕλαιόλαδο για επάλειψη φύλλωνΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βράζουμε τις πατάτες  τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε ,Τις πολτοποιούμαι με ένα πιρούνι η το μούλτι η μίξερ προσθέτουμε αφού τις βάλουμε σε μπολ΄αλάτι πιπέρι δυόσμος ψιλοκομμένο  ωραία είνα να βάλουμε φρέσκο ανακατεύουμε .Κόβουμε ωτο φύλλο σε λωρίδες