Μουσακάς χωρίς τύψεις ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΆΝΙΣΜΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΕΎΚΟΛΗ !!!ΜΠΕΣΑΜΈΛ !!!Υλικά για μικρό ταψακι2 μεγάλες πατάτες3 μεγάλες μελιτζάνες φλασκες 750 γρ.κιμα μοσχαρίσιο μαγειρεμένο χωρίς λάδι μόνο με σάλτσα κρεμυδι και μπαχαρικάκεφαλοτύρι η γραβιέρα τριμμένηΓΙΑ ΜΠΕΣΑΜΈΛ800 γρ.γαλα1 αυγόλίγο αλάτι3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό3 κουταλιές κορν φλαουρλίγο τριμμένο τυρίκαι στο τέλος βάλτε 2 κ
Πεντανόστιμα ρολάκια μελιτζάνας !!!ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλενουμε 4 μελιντζανες!!Τις κοβουμε σε λεπτες φετες και τις αραδιασουμε στην λαδοκολα στο ταψι!Τις αλατιζουμε και τις ραντιζουμε με ελαιολαδοΤις ψηνουμε στους 200 βαθμους για 15 λεπταΣΑΛΤΣΑ:Βαζουμε στο τηγανι 5 κ.σ.ελαιολαδο τριβουμε 1 ξερο κρεμμυδι και 1 σκελιδα σκορδο και τα αχνιζουμεΡιχνουμε 5 ντοματες ωριμες τριμμενες,αλατι,μαυροπιπερο,μια πρ
Πατατομπουρεκάκια να συνοδεύσουμε το κρασάκι την μπυρίτσα μας !!!!Εβρασα τρεις μεγαλες πατατες τις ελιωσα με πιρούνι και πρόσθεσα ένα αυγό ,δυο κουταλιές ρεγκάτο ,οχτώ κουταλιές αλεύρι και πιπεράκι ..Αφησα λίγο ψυγειο και μετά έβαλα το μείγμα στον πάγκο και έκοβα με ένα ποτήρι για να γίνουν ίδιο σχήμα και έψησα στο φούρνο!!!! Φανταστικά !!!!Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου
Εμείς σήμερα το ποιο νόστιμο φαγητό του καλοκαιριού (Πιπεριές,μελιτζάνες,κολοκυθάκια,σάλτσα ντομάτας,σκορδακι.,λαδακι αλατάκι και φυσικά τυράκι)!!!!!Και η ΣΥΝΤΑΓΉ μου::Τηγανίσα τις μελιτζάνες,τα κολοκυθάκια,τις πιπεριές!!!!
Παπουτσάκια!!!!Μελιτζάνες φλάσκεςΚιμά μοσχαρίσιοΚρεμμύδιΣκόρδο2 ντομάτες στον τρίφτη1 κρασοπότηρο λευκό κρασί1 φυλλο δάφνης2 κ σ σπιτική σάλτσα ντομάτας2 μπαχάριαΛάδι αλάτι πιπέριΓια την μπεσαμέλ100 γρ βούτυρο100 γρ αλέυρι1 λίτρο γάλαΛίγο μοσχοκάρυδο1 αυγό1/2 φλ πεκορινο η ότι άλλο τυρί θέλετε τριμμένοΕκτέλεσηΚαθάρισα τις μελιτζάνες έκοψα λίγο το εσωτερικό τους και τις έκανα βαρκούλες.
Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που με γεμίζει εκτός από γεύση και πολλά συναισθήματα και αναμνήσεις είναι οι λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες!!! Ειδικά όταν έχεις φρέσκα τα υλικά από τον κήπο και χωριάτικα αυγά!