Κατσαρόλα

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους1σελινόριζα κομμένη σε χοντρές φέτες2 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κλωναράκια σέλινο χοντροκομμένα2 πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένοχυμό από μισό λεμόνιαλάτι και πιπέρι

Υλικά:  Για 2 - 4 άτομα250 γραμμάρια κολοκύθα σε κύβους  1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 μήλο αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους250 γραμμάρια πράσα κομμένα σε κύβους1 μεγάλη πατάτα αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο  25 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο1 λίτρο ζωμό λαχανικών1 Πρέζα κανέλαΛίγο γιαούρτι και μαϊντανό για το σερβίρισμα

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τον χυμό½ κιλό μαύρα σταφύλια 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική1 λίτρο νερόΜια πρέζα αλάτιΕξαρτήματαΈνα σουρωτήρι1 μεγάλη κατσαρόλα 12 λίτρωνΈνα πολύ μεγάλο κόσκινο Απολαυστικός και θρεπτικός χυμός για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 ½ κιλά σπαράγγια με κομμένα κοτσάνια28 σκελίδες σκόρδο (4 σε κάθε βάζο)7 κουταλιές της σούπας άνηθο (1 κουταλιά σε κάθε βάζο)7 πιπεριές καγιέν (1 σε κάθε βάζο)9 φλιτζάνια νερό9 φλιτζάνια λευκό ξίδι1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό Εύκολος και απλός τρόπος για τη συντήρηση των σπαραγγιών όλο το χρόνο

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κουνέλι 11/2 κιλό κομμένο σε μερίδες3 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1  ματσάκι δεντρολίβανο1 φύλλο δάφνηςμερικά φύλλα φασκόμηλουπερίπου 2/3 από μπουκάλι κόκκινο κρασίΣυκωτάκια από το κουνέλι ή κοτόπουλουπερίπου 2/3 φλιτζάνι ελιές ΚαλαμώνΑλάτι και πιπέρι