Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια την καρυδόπιτα6 αυγά200 γραμμάρια ζάχαρη170 γραμμάρια καρύδια ψιλοτριμένα115 γραμμάρια σιμιγδάλι2 κουταλιά του γλυκού κανέλα1/4 κουταλιά του γλυκού γαρίφαλο σκόνη1 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερΓια το σιρόπι400 γραμμάρια ζάχαρη400 γραμμάρια νερό1 κουταλιά του χυμό λεμονιού3 κουταλιές της σούπας κονιάκ