Υλικά:
Για 4-6 άτομα400 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο γάλακτος400 γραμμάρια ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη να μην έχει κόμπους18 γραμμάρια αμμωνία1 βανίλια άρωμα2 αυγά290 γραμμάρια γάλα εβαπορέ χλιαρόξύσμα πορτοκαλιού1200 γραμμάρια αλεύρι δυνατό κοσκινισμένο2 κρόκους και 3 κουταλιές ζάχαρη για άλειμμα