Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια τη βάση1 πακέτο αλεσμένα μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα μήλο προαιρετικά1/16 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας3 κουταλιές της σούπας γάλαΓια cheesecake400 γραμμάρια τυρί κρέμα2 φλιτζάνια 2% γιαούρτι7 φακελάκια σκόνη στέβια (10 γραμμάρια)1 πρέζα αλάτι2 αυγά2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΓια τη σως φράουλας250 γραμμάρια φράουλες2 φακελάκια στέβια σκόνη (3 γραμμάρια)Χυμό από μισό λεμόνι50 γραμμάρια νερό