Κλασική, αγαπημένη και ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα! Αφιερωμένη σε όσους ξεκίνησαν δίαιτα ή... το σκεφτονται!ΥΛΙΚΑΠράσινη σαλάτα250γρ.κοτόπουλο στήθος ή μπέικον1 φλυτζ. παρμεζάνα ή λαδοτύρι Μυτιλήνης τριμμένο2-3 κ.σ. κρουτόνΓια τη sauce: 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο7 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. ξύδι1 κ.σ. μουστάρδααλάτι, πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε πολύ καλά τα φύλλα της σαλάτας και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια (με το χέρι). Τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Κόβουμε το κοτόπουλο ή το μπέικον σε κομματάκια και το σοτάρουμε με 1 κ.σ. λάδι, μέχρι να γίνει τραγανό. Το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.