Τις προάλλες είχα φτιάξει μια συνταγή με σφολιάτα. Είχα αγοράσει ένα κουτί με δύο φύλλα σφολιάτας, αλλά χρειάστηκα μόνο το ένα. Το άλλο έμενε στην κατάψυξη παραπονεμένο. Σκεφτόμουν λοιπόν τι να το κάνω. Αφού απέρριψα μεγαλεπήβολες ιδέες για εντυπωσιακές συνταγές, λόγω έλλειψης χρόνου, έφτιαξα απλές, πανεύκολες, αλλά πεντανόστιμες τυροπιτούλες, στο πιτς φιτίλι!! Περιττό να σας πω ότι έγιναν ανάρπαστες, δεν πρόλαβαν την επόμενη ημέρα! Τραγανό και απολαυστικό το φύλλο, ωραιότατη και γρήγορη η γέμιση, έδωσαν ένα απολαυστικά γευστικό αποτέλεσμα μέσα από μια ταπεινή τυροπιτούλα.
