Το σαλάμι είναι ένα γλυκάκι που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια. Ήταν η λιχουδιά που η μητέρα μου μας έφτιαχνε συχνά τα χρόνια εκείνα του 60-70 που είμαστε "μικρά"... Η αλήθεια είναι πως είναι ένα εύκολο καθημερινό γλυκό, όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους μεγάλους... Θα γράψω τη συνταγή που μας έφτιαχνε η μητέρα μου (γιαγιά) που θεωρώ ότι είναι η καλύτερη μέσα στην απλότητά της.
Τα υλικά για το σαλάμι:
1 αυγό
1 πλάκα βιτάμ (250 γρ.)
1 ποτήρι κρασιού ζάχαρη
1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ
1 βανίλια
3 κουταλιές σούπας κακάο
1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα (τύπου Παπαδοπούλου)