Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια τη ζύμη6 κουταλιές της σούπας γάλα2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη7 γραμμάρια νωπή μαγιά5 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι3 αυγάΓια το σιρόπι1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη1 κουταλιές της σούπας ρούμι1 κουταλιά της σούπα triple sec2 φλιτζάνια νερόΓια το σερβίρισμα470 γραμμάρια φράουλες ή φραμπουάζ1 κουταλιά της σούπας μέλι1 κούπα κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί