Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 λίτρο ζωμό λαχανικών1 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 μεγάλο πράσο κομμένο σε φέτες2 μικρά κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι λευκό κρασί2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο ή μαϊντανό
Λαχταριστό και εύκολο ριζότο!
Απαιτούμενος χρόνος:
30 λεπτά